Guter Weinbau braucht bekanntlich Zeit: 50 Jahre Erfahrung im Weinbau und die Disziplin und Energie der Familie Giovanett sind die Grundlage für diese einzigartige Geschichte.
Seit der Gründung des Weinguts Castelfeder durch Alfons Giovanett im Jahr 1969 hat sich vieles verändert. Das Portfolio wurde erweitert, die Produktion ausgeweitet, die Prozesse der Kellerei modernisiert und der Markt internationalisiert. Das Unternehmen, mittlerweile seit 3 Generationen in Familienhand, manifestiert seinen Charakter aus einer Symbiose von Tradition und Pioniergeist.
Heute werden insgesamt 70 Hektar Weinberge vinifiziert. ca. 70 % sind weiße Sorten mit einer Konzentration von Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio und Sauvignon. Die restlichen 30 % sind rote Rebsorten, wobei der Pinot Noir eindeutig im Vordergrund steht. Seit 2011 widmet sich die Familie auch der Moselregion und bewirtschaftet die Riesling-Steillage Sorentberg. Trotz neuer Herausforderungen wie Klimawandel, Marktexpansion und neuer Trends in der Weinbranche ist es der Familie gelungen, Tradition und Moderne mit viel Feingefühl in Einklang zu bringen.
Ein junger Mann, der sein Land liebt und einen Traum in der Tasche hat: große Weine zu produzieren.
„Ich habe das Erbe meiner Familie angetreten, die schon immer diese Weinberge bewirtschaftet hat, und mit ein wenig Leichtsinn und viel Leidenschaft habe ich beschlossen, mich zu engagieren und meinen eigenen Wein zu produzieren. Ich bewirtschafte zehn Hektar zwischen Barolo und Novello, wobei ich das Terroir und die Ausdrucksformen jeder Sorte respektiere. Von diesen Weinbergen produziere ich: Barolo, Langhe Nebbiolo, Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba und Nascetta del Comune di Novello“.
Der Barolo ist ein flüssiger Traum, der in Eichenfässern reift. Nascetta, eine wertvolle Rebsorte, auf die man sich konzentrieren sollte.
Wein zu machen bedeutet, mit Leidenschaft zu kreieren, das Vorhandene zu veredeln, indem man sich von der Tradition leiten lässt, ohne die Innovation zu vernachlässigen, mit modernsten Geräten sowohl im Weinberg als auch im Keller. Mein Ziel ist es, mit Respekt für die Natur zu produzieren, erneuerbare Energien zu nutzen und mit der Zeit meine Weinberge mit Techniken zu bewirtschaften, die immer mehr auf ökologische Nachhaltigkeit ausgerichtet sind.
